洞見 | 2021年飲料包裝十大趨勢（上篇）

2021年飲料包裝發(fā)展趨勢

近些年來，技術(shù)創(chuàng)新不曾停歇，消費(fèi)者偏好不斷變化，市場競爭愈加激烈，立法要求也時(shí)常出新，這些多重因素共同推動著飲料包裝迅猛發(fā)展。但在2020年，隨著新冠疫情在全球市場引發(fā)一連串沖擊波，飲料包裝的這一發(fā)展進(jìn)程被打亂了，有的發(fā)展趨勢仍在加速，而另一些則略微放慢，并顯現(xiàn)了一些新的短期趨勢。那么，2021年的趨勢會有哪些呢？新年伊始，赫斯基（HUSKY）注塑系統(tǒng)公司硬質(zhì)包裝業(yè)務(wù)線副總裁Wassim F. Labban對外發(fā)布了2021年影響或驅(qū)動飲料包裝行業(yè)發(fā)展進(jìn)程的趨勢。

1包裝尺寸偏好持續(xù)分化

新冠疫情（COVID-19）對消費(fèi)模式產(chǎn)生了重大影響。我們觀察到一個(gè)普遍趨勢，對于包裝尺寸大小的偏好出現(xiàn)“兩極分化”，從中等尺寸包裝向可多次使用的大包裝和較小的獨(dú)立包裝轉(zhuǎn)變。例如，由于消費(fèi)者在封鎖前囤貨，我們看到對1.5L以上大尺寸包裝的飲料需求出現(xiàn)上升。同時(shí)，我們也看到了以組合包裝形式出售的小包裝飲料的需求量呈現(xiàn)增長。這些消費(fèi)趨勢逐漸趨向穩(wěn)定并步入下個(gè)常態(tài)可能還需要一段時(shí)間，因此生產(chǎn)商需要在2021年保持靈活性和適應(yīng)能力。

2電商是增長因素之一

新冠疫情（COVID-19）下，最引人注目的發(fā)展之一則是電商在所有消費(fèi)品類中的爆炸式發(fā)展。在飲料行業(yè)，從個(gè)人購買的酒類消費(fèi)品，到包含在食品雜貨訂單內(nèi)的飲料，線上購買、線下送貨的業(yè)務(wù)量激增。隨著更多產(chǎn)品在網(wǎng)上出售，生產(chǎn)商需要更多地考慮他們的包裝如何適應(yīng)不同運(yùn)輸和交付情境。

3消費(fèi)者過分注重衛(wèi)生和安全

新冠疫情（COVID-19）把衛(wèi)生和食品安全提到了首要位置，消費(fèi)者比以往任何時(shí)候都更加注重衛(wèi)生?，F(xiàn)在更多的消費(fèi)者選擇安全的包裝，如PET瓶，它的飲用接觸面不會暴露于空氣中的污染物中（不像罐類）。無論新一年新冠疫情（COVID-19）會有怎樣的進(jìn)展，這些與衛(wèi)生相關(guān)的偏好很可能會長期存在，因此生產(chǎn)商為他們的產(chǎn)品選擇包裝解決方案時(shí)，需要考慮到這一點(diǎn)。

4保存期限的新考慮

新冠疫情（COVID-19）下，我們也發(fā)現(xiàn)一些產(chǎn)品在貨架上的存放時(shí)間更長，或以組合包裝的形式銷售較小獨(dú)立包裝的產(chǎn)品。這兩個(gè)因素都使得將產(chǎn)品保鮮儲存到消費(fèi)節(jié)點(diǎn)這一要求變得更具挑戰(zhàn)。因此，2021年將會有更多的生產(chǎn)商專注于使用多層瓶坯等技術(shù)來延長保質(zhì)期，這些技術(shù)有助于乳品和小包裝碳酸軟飲料等飲品的保存和保護(hù)。

5對營養(yǎng)豐富、注重健康的產(chǎn)品的需求不斷上升

近年來，消費(fèi)者對于健康飲料的需求不斷增加。新冠疫情（COVID-19）加速了這一趨勢，各品牌紛紛通過添加增強(qiáng)免疫力的配方和敏感組分來積極應(yīng)對這一趨勢。這是“庫存單位擴(kuò)展”整體趨勢的一部分，它促成了更龐大、更分散的產(chǎn)品格局。同樣，這意味著生產(chǎn)商需要具備很強(qiáng)的靈活度和適應(yīng)能力，能夠制造種類、品項(xiàng)更為紛繁復(fù)雜的產(chǎn)品。