關(guān)于食品包裝接觸材料安全，您所不知道的！

食品安全越來(lái)越多地受到人們的關(guān)注，作為最貼近食品的一層保護(hù)，包裝的安全性也成為焦點(diǎn)。目前有一種流行的說(shuō)法“食品包裝材料也是食品的一部分，食品和食品包裝安全應(yīng)該一視同仁”。那么什么是食品接觸材料（FCM）呢？歐盟將FCM定義為預(yù)期與食品接觸的、或已經(jīng)接觸到食品且預(yù)期供此所用的、或可合理地預(yù)料會(huì)與食品接觸、或在正常或可預(yù)見的使用條件下會(huì)將其成分轉(zhuǎn)移至食品中的材料和制品。

目前國(guó)際上對(duì)食品接觸材料的安全監(jiān)督管理主要有兩大模式：美國(guó)模式和歐盟模式。在此，我們列舉部分國(guó)內(nèi)以及歐美的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)作為參考和說(shuō)明：

而作為食品密切相關(guān)的廚房用具——鍋，安全性對(duì)其來(lái)說(shuō)更加不言而喻。

歐盟食品接觸材料檢測(cè)需要符合EU 1935/2004/EC的法規(guī)要求，歐盟食品接觸材料管控非常嚴(yán)格，要求出口到歐盟的產(chǎn)品必須通過(guò)相應(yīng)的測(cè)試認(rèn)證。

在2005年4月29日，歐盟委員會(huì)對(duì)關(guān)于接觸食品的陶瓷搪瓷制品分析方法的符合性和性能標(biāo)準(zhǔn)要求的理事會(huì)指令84/500/EEC進(jìn)行修訂，自此出口歐盟與食品接觸的材料必須符合84/500/EEC 2005/31/EC標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，與食品接觸的搪瓷產(chǎn)品通過(guò)檢測(cè)，符合歐洲食品等級(jí)法規(guī)的，可以得到授權(quán)機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告，并能在歐洲進(jìn)行銷售。

食品接觸指令84/500/EEC，歐盟各成員國(guó)有關(guān)與食品接觸的陶瓷制品法律的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一對(duì)與食品接觸的陶瓷產(chǎn)品鉛鎘溶出的限量要求：

德國(guó)、法國(guó)對(duì)陶瓷飲用器（杯、碗類）的外口沿20mm的鉛、鎘溶出量允許限量規(guī)定鉛2mg/件，鎘0.2mg/件；芬蘭規(guī)定鉛0.5mg/dm2，鎘0.1mg/dm2。

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